¿Está rico o es rico?

Ser y Estar:

Existen grandes diferencias entre estos dos verbos, pero tal vez su temporalidad y permanencia son sus grandes características.
La permanencia del verbo “ser” describe adjetivos, personalidad, nacionalidad, nombre y profesión del sujeto que NO cambian; es decir, son constantes.
Mientras que el verbo “estar”, describe estados físicos y emociones; además de describir la localización donde nos encontramos usando la preposición “en”.

Si bien, entendemos las diferencias entre estos dos verbos, ¿por qué preguntamos “¿está rico?” y “¿es rico?” de la misma manera?

Bueno, en este contexto, queremos saber la opinión de la otra parte. Al preguntar sobre el adjetivo de algo usando ambos verbos, queremos saber la perspectiva de la persona.
Tal vez Mariana puede pensar que los tamales (siempre) son ricos. Pero Maki piensa que los tamales están ricos hoy; ya que antes los probó y estuvieron desagradables.

¿Y a ti? ¿Qué te parecen los tamales? ¿Son ricos o solo están ricos?